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香辣萝卜干怎么做?

大虾不是蟹
2021/10/14 21:40:24
香辣萝卜干怎么做?
最佳答案:

【香辣萝卜干】




材料:

萝卜干、干辣椒叶(或者干蒲公英)、小葱



酱料:

辣椒面,糖,姜末少许,银鱼露、酱油、青梅汁、糖稀、辣椒酱、蒜末、香油、芝麻

做法:

1.萝卜干搓洗2-3次,用淘米水泡一段时间(也可以用清水),干辣椒叶同样洗净泡水。



2.泡好的萝卜干、干辣椒叶,冲洗干净挤干水分待用。



3.调好酱料,小葱切段。




4.酱料和所有材料拌匀,最后撒芝麻点缀。



【小说明】

1.干辣椒叶也可以换成干蒲公英,味道一样好吃,没有的话,只放萝卜干也完全没有问题。

2.萝卜干泡的时间根据各家萝卜干粗细不同,泡的时间也不同。可以尝试下口感,达到自己满意的程度即可。

3.用淘米水泡可以去除一些干菜中的杂味,作用不是很明显,没有可以用清水泡。

英豪之子

2021/10/24 15:50:30

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